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본격적인 여름이다. 찜통 같은 무더위보다도 더 기분을 불쾌하게 만드는 것은 냄새다. 땀을 한바탕 흘리거나 ?비가 와 실내에서 빨래를 말리고 나면 어김없이 쉰내가 풍긴다.?
이 쉰내, 도대체 왜 나는 걸까. 쉰내의 원인이 밝혀진 것은 의외로 얼마 되지 않았다. 2011년 일본의 생활용품 대기업인 가오 주식회사 향료개발연구소에 있던 일군의 일본 과학자들이 옷에서 나온 불쾌한 냄새를 모아 성분을 분석했다.
검출된 여러 종류의 지방산 중에서도 특히 연구팀의 이목을 집중시킨 물질은 '4-메틸-3-헥센산'이었다. 연구팀은 논문에 4-메틸-3-헥센산이 '젖은 더러운 걸레 냄새'를 낸다고 썼 생애최초주택구입자금대출 금리인하 다. 거기다 분석한 옷 50g당 겨우 5마이크로그램(100만 분의 1g) 정도의 미량만 존재해도, 냄새를 느끼게 하는 역치가 낮아 옷의 전반적인 악취 강도에 가장 큰 영향을 미치는 것으로 드러났다.
이어 2012년 가오 주식회사의 다른 연구팀은 4-메틸-3-헥센산을 만드는 원인을 찾기 위해 세탁물에서 여러 미생물을 분리해 키웠다. 그 결 조선대학교 국가장학금 과 드러난 범인은 ‘모락셀라 오슬로엔시스(Moraxella osloensis)'라는 미생물이었다.
이 미생물은 쉰내를 풍기는 세탁물에서 자주 발견됐고 자외선을 쬐거나 건조해도 높은 확률로 죽지 않고 살아남았다. 세탁하고 건조한 후에도 종종 쉰내가 나는 이유는 모락셀라의 끈질긴 생명력 탓이었다.
가오 주식회사는 비누는 물 야근수당 론 다양한 세탁용품을 만드는 기업이다. 그 덕분인지 요즘은 마트에서도 모락셀라를 잡아 쉰내를 없애준다고 광고하는 세제를 심심찮게 볼 수 있다. 일상과 과학은 서로 멀리 떨어져 있을 것 같지만, 습한 여름 풍겨오는 쉰내는 이 두 가지가 밀접하게 연관돼 있음을 보여준다.
※관련기사 과학동아 8월호, [킁킁과학] 오래된 빨래에서 나는 쉰내
카드론이자율계산 [이창욱 기자 changwooklee@donga.com]
