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건강한 먹거리에 대한 관심이 커지면서 서구권에서 즐겨 먹던 그릭요거트를 한국 소비자도 많이 찾고 있다. 전 세계에서 건강식품으로 널리 인정받는 그릭요거트는 일반 요거트처럼 원유, 유산균을 주원료로 하지만 먹을 때 살짝 씹는 느낌이 날 정도로 단단하다. 원유 발효 과정에서 수분을 제거해 꾸덕꾸덕한 질감이 만들어져서다.
글로벌 그릭요거트 시장 규모는 비즈니스 리서치 조사 결과 2023년 65억6,000만 달러(약 9조3,000억 원)에서 2032년 118억5,000만 달러(약 16조8,100억 원)로 커질 전망이다. 닐슨아이큐코리아가 집계한 한국 그릭요거트 시장은 2015년 아이폰관련주
250억 원에서 2024년 1,028억 원으로 네 배 넘게 뛰었다. 그릭요거트 시장이 빠르게 커지면서 서서히 소비자의 일상 먹거리로 자리 잡고 있다는 의미다.
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빙그레의 그릭요거트 제품 요플레 그릭. 빙그레 제공
국내 업체 중에선 그릭요거트 시장에 가장 먼저 진출한 일동후디스 말고도 풀무원 다논, 빙그레, 매일유업 등이 관련 제품을 내놓고 있다. 2014년 11월 풀무원요거트 그릭을 출시한 풀무원 다논은 선두주자다. 2015년FX외환거래
110억 원이었던 풀무원요거트 그릭 매출은 2023년 290억 원, 2024년 340억 원(추정치)으로 불어났다.
풀무원 다논은 2016년 얼려 먹는 그릭요거트, 2018년 마시는 그릭요거트, 2023년 프리미엄 제품 그릭 시그니처와 디저트 제품 그릭 콩포트 등 다양한 상품을 선보였다. 그릭 콩포트는 과일을 설탕에 졸인 프랑스 디저트인 모바일황금성
콩포트를 그릭요거트에 곁들이는 제품이다. 그릭 시그니처는 150g으로도 나와 식사 대용으로 많이 판매되고 있다.
떠먹는 요거트 1위 브랜드 요플레를 갖고 있는 빙그레는 2023년 요플레 그릭을 내놓으면서 그릭요거트 시장에 진입했다. 빙그레는 1983년 요플레를 출시한 이후 42년 동안 발효유 시장에서 쌓아온 비법을 요플레 그릭에 담았다고 강조한다. 매일유업은 우유 유당이 불편했던 소비자도 편하게 즐길 수 있게 국내에서 처음 락토프리 제품을 내놓았다. 아울러 그릭요거트를 떠먹는 제품 외에 짜 먹고, 마시는 형태로도 선보이고 있다.
박경담 기자 wall@hankookilbo.com
