【78.req598.top】
릴게임 5만 ㉨ 70.req598.top ㉨ 체리마스터 릴게임
릴게임 5만 ㉨ 76.req598.top ㉨ 체리마스터 릴게임
릴게임 5만 ㉨ 43.req598.top ㉨ 체리마스터 릴게임
릴게임 5만 ㉨ 55.req598.top ㉨ 체리마스터 릴게임
황금성2 프라그마틱 슬롯 하는법 정글북 바다이야기 고래 출현 오션파라다이스다운 황금성게임다운로드후기 일본빠찡코 황금성연타 강원 랜드 슬롯 머신 하는법 2013바다이야기 강원랜드이기는법 프라그마틱 슬롯 체험 오션파라다이스 다운 바다이야기 apk 카지노 슬롯 게임 추천 야마토3게임 다운로드 하기 야마토게임공략방법 야마토게임하기 로또달팽이 바다이야기 먹튀 신고 무료슬롯사이트 강원랜드 슬롯머신 추천 슬롯무료게임 무료 충전 바다이야기 슬롯머신 하는법 빠칭코 바다이야기 공략법 야마토5게임공략법 바다이야기게임 야마토2게임주소 바다신2 다운로드 카지노 슬롯머신 종류 야마토2동영상 바다이야기 무료체험 무료슬롯머신 유희왕황금성 뽀빠이놀이터릴게임 릴게임환수율 바다이야기pc 릴게임먹튀검증 방법 일본빠칭코게임 손오공게임하기 바다슬롯먹튀 야마토3게임 다운로드 하기 모바일릴게임 접속하기 백경릴게임 모바일신천지 슬롯 머신 이기는 방법 파라 다이스 오션 바다이야기환전가능 모바일릴게임사이트 황금성게임장 손오공릴게임다운로드 오션파라다이스시즌7 릴게임먹튀검증 방법 사다리게임주소 손오공 게임 다운 바다이야기게임사이트 야마토릴 바다이야기 공략법 프라그마틱무료메타2 온라인릴게임 바다이야기고래 슬롯나라무료 프라그마틱 무료체험 알라딘먹튀 야마토5다운로드게임사이트 모바일 바다 이야기 다운 메이저 슬롯사이트 릴게임 다운로드 슬롯무료게임 바다이야기도박 온라인야마토2 야마토창공 오션파라다이스 릴게임 유희왕황금성 체리 마스터 pc 용 알라딘릴게임다운로드 종합릴게임 황금성오락실 오션파라다이스다운 인터넷바다이야기게임 황금성게임사이트 야마토오락실게임 야마토릴 야마토2릴게임 일본빠찡꼬 황금성오리지널 실시간파워볼 카지노 슬롯 게임 추천 슬롯게시판 야마토예시 황금성하는곳 바다이야기꽁머니환전윈윈 게임몰 야마토5게임기 황금성2 온라인신천지게임 오션파다라이스 다운로드 바다이야기 환전 가능 마이크로 슬롯 무료체험 릴게임정글북 바다이야기 예시 종료 체리마스터 판매 일본빠찡코 오리지널황금성 야마토연타 야마토 창공 검증완료릴게임 무료슬롯버프 야마토오락 실게임 용의눈게임 슬롯머신 무료 릴게임추천 슬롯 무료체험 온라인예시게임 강원랜드 슬롯머신 종류 야마토연타 알라딘예시 바다이야기 무료머니 황금성게임랜드 Pg 소프트 무료 체험 오락실게임 백경예시 야마토릴 [이데일리 강경록 기자] “한식의 뿌리는 장(醬)입니다. 그리고 그 장은 계절과 손맛, 땅의 기억을 담고 있습니다. 이제는 이 이야기를 세계 시장에 전달할 때입니다.”
김혜준컴퍼니의 김혜준 대표는 지난 20일 열린 ‘2025 남도미식문화포럼’에서 발표자로 나서 K-푸드의 세계화를 단순한 유행이 아닌, ‘문화적 시스템’으로 전환해야 할 시점이라고 강조했다. 특히 그녀는 자신이 직접 브랜딩을 맡은 뉴욕의 레스토랑 ‘주옥’의 글로벌 진출 사례를 예로 들며 한식의 본질과 지역 정체성, 그리고 해외 무대에서의 실질적 전략을 풀어냈다.
김 대표는 뉴욕에서의 경험을 바탕으로 “해외에선 한식의 정체성이 모호하게 전달될 경우 소비자와의 접점이 약해진다”고 지적했다. “K타운 한복판의 14 성심수녀회 0년 된 건물에 굳이 들어간 이유도, 기존 한식의 정서를 보존한 채, 낯설지만 본질적인 방식으로 공간과 음식을 풀어내기 위한 전략”이라고 설명했다. 고급화된 모던 한식이 뉴욕에서 주목받는 가운데 그녀는 오히려 아날로그적 요소와 전통 식문화의 서사를 중심으로 브랜딩을 시도했다.
판매가능액 지난 20일 열린 ‘2025 남도미식문화포럼’에서 발표자로 나서 김혜준컴퍼니의 김혜준 대표. 이날 김 대표는 K-푸드의 세계화를 단순한 유행이 아닌, ‘문화적 시스템’으로 전환해야 할 시점이라고 강조했다. 특히 그는 자신이 직접 브랜딩을 맡은 뉴욕의 레스토랑 ‘주옥’의 글로벌 진출 사례를 예로 들며 한식의 본질과 지역 정체성, 그리고 해외 무대에서의 실 국민주택기금 전세자금대출 질적 전략을 풀어냈다.(사진=한국미식관광협회)
선장독부터 백자, 리셉션에 대청마루까지… 한식의 서사를 공간에 녹이다
‘주옥 뉴욕’은 단순한 레스토랑이 아니다. 김 대표는 공간 구성부터 철학을 담았다. 리셉션에 한국 대청마루를 구현하고, 허상 참저축은행 원 작가의 ‘호랑이’ 작품으로 손님을 맞는다. 아트월에는 제주 바다의 흐름과 바람을 오칠로 그려냈다. “음식뿐 아니라 그릇, 색감, 공간, 향까지 모두가 한식의 ‘맥락’이 돼야 한다”고 강조한 그는, 해인요 백자에 포도 문양을 요청해 시그니처 식기에 담았고, 주방에서 사용하는 들기름조차 국내 장인 브랜드와 함께 만들어 안정적으로 수급받고 있다.
주말특가하지만 그는 “이 모든 구현 뒤에는 수많은 ‘장벽’이 존재했다”고 고백한다. 대표적인 것이 식재료 수급과 인력난이다. “현지에서 한국 식재료를 찾는 것은 어렵고, 같은 품종이라도 다른 땅에서 자란 재료는 맛이 전혀 다르다. 그래서 뉴저지의 한인 농장들과 연합해 공동 농장을 조성했고, 이를 기반으로 직접 키운 달래와 배추 등을 쓰기 시작했다”고 밝혔다.
김 대표는 글로벌 한식 레스토랑이 마주한 실질적 과제는 ‘시스템’이라고 말한다. “젊고 감각적인 셰프들이 많지만, 그들이 해외에서 지속적으로 운영하기 위한 기반은 아직도 열악하다. 유통, 인력, 식자재, 제조 인허가까지 모두 고비용과 복잡한 절차로 막혀 있다”고 짚는다. 이는 단순히 민간의 노력만으로 해결될 수 없는 구조적 문제다.
그는 “정부 차원의 정책적 지원이 절실하다”며 “장류와 발효식품의 수출 확대를 위해 식품법과 위생기준 등 절차 간소화, 공급망 지원, 인력교류 프로그램 등이 마련돼야 한다”고 강조했다.
지난 20일 열린 ‘2025 남도미식문화포럼’ 현장 모습(사진=한국미식관광협회)
데스티네이션 레스토랑, 지역성과 관광을 잇는 ‘한식’
김 대표는 최근 일본에서 체험한 ‘오베르주(Ovberge)’ 사례를 통해, 한식 세계화의 새로운 힌트를 제시했다. “지방의 산속에 위치해도, 정체성이 확실한 레스토랑은 세계 어디에서든 ‘목적지(Destination)’가 된다”며, “숙소와 요리, 지역의 식문화를 통합한 경험 기반의 한식 모델은 K-미식관광의 차세대 모델이 될 수 있다”고 했다.
단순히 고급 한식의 범주를 넘어, 지역 관광과 농촌 재생, 청년 일자리 창출과도 연결된다는 것이다. “레스토랑 하나가 지역을 바꾸고, 셰프 한 명이 세계와 연결될 수 있다. 이제는 지자체와 관광공사, 정부가 식문화 기반의 통합적 콘텐츠 전략을 수립해야 한다”고 제언했다.
끝으로 김 대표는 “남도의 맛은 이미 세계 무대에 설 수 있는 경쟁력을 갖고 있다”고 강조했다. “다만 그 미식을 어떻게 풀어낼 것인가, 그 매력을 세계 시장에 어떤 언어로 전달할 것인가에 대한 감각과 전략이 더 중요하다”며, “이제는 한식이 단순히 맛있는 음식을 넘어, 지역성과 공예, 감각과 교육이 연결된 ‘문화 플랫폼’으로 진화해야 한다”고 말했다.
지난 20일 열린 ‘남도미식문화포럼’에 참석한 이규민 한식진흥원 이사장(앞줄 왼쪽 다섯번째), 김태희 미식문화포럼 위원장(앞 줄 왼쪽 일곱번째)을 포함한 여러 전문가들이 기념촬영을 하고 있다(사진=한국미식관광협회)
강경록 (rock@edaily.co.kr)
|
