|
|
|
글쓴이 : 해준송효
날짜 : 25-06-10
조회 : 5
|
|
|
| 제목 : 바다이야기 ? 85.rde254.top ? pc빠찡꼬게임 |
|
| |
 http://31.rgg799.top (2) | | http://73.rzp621.top (2) |
【32.rde254.top】
오션파라다이스야마토 동영상골드몽릴게임바다이야기 게임방법
오션파라다이스7 ? 74.rde254.top ? 우주전함야마토2199
오션슬롯 먹튀 ? 22.rde254.top ? 바다이야기 공략법
황금성3게임공략법 ? 95.rde254.top ? 꽁머니사이트
바다슬롯먹튀 ? 49.rde254.top ? 릴게임판매 야마토게임공략방법 바다이야기먹튀신고 백경 릴게임판매 야마토5게임기 온라인슬롯사이트 체리마스터 다운 슬롯무료체험 모바일 야마토 알라딘 게임 다운 오션파라다이스사이트 먹튀 피해 복구 바다이야기 환전 황금성게임공략방법 pc야마토 바다이야기예시종료 바다이야기부활 인터넷백경 바다이야기예시종료 야마토3게임 알라딘 릴게임 신천지다운로드 릴게임손오공하는법 프라그마틱 무료체험 메타 카지노 슬롯머신 잭팟 황금성 릴게임 황금성3 pc야마토 바다이야기먹튀사이트 손오공게임다운로드 황금성 오리지널 카지노 슬롯머신 강원랜드 슬롯머신 추천 인터넷오션파라다이스 오락실게임 빠칭코게임 온라인예시게임 고전릴게임 릴게임 정보 릴게임 온라인 씨엔조이 오션파라다이스 릴게임 야마토게임다운로드 릴게임 온라인 씨엔조이 오션파라다이스 다운로드 오리 지날야마토2게임 신천지게임 뽀빠이놀이터릴게임 야마토 2 온라인 게임 릴게임판매 온라인 릴게임 사이트 알라딘게임랜드 야마토2다운로드 손오공 게임 야마토3게임공략법 야마토2 pc버전 바둑이넷마블 야마토게임공략방법 로드할 해적게임 슬롯확률 성인릴게임 바다이야기 기프트 전환 바다이야기 파칭코 모바일 바다 이야기 다운 오션파라다이스 릴게임 야마토 무료 게임 바다이야기고래 인터넷야마토 야마토게임방법 강원 랜드 슬롯 머신 하는법 고전릴게임 파칭코종류 바다이야기 pc버전 다운 사다리게임주소 야마토창공 무료슬롯머신777 메이저 슬롯사이트 야마토온라인주소 모바일신천지모바일 바다이야기먹튀 릴신천지 릴게임 오리지날 야마토 파칭코사이트 슬롯 검증사이트 카지노 슬롯머신 슬롯릴게임 해적게임 꽁머니릴게임 슬롯게임 백경 게임 황금성게임어플 바다이야기기프트전환 프라그마틱 슬롯 조작 릴게임환수율 바다이야기 예시 종료 바다이야기 황금고래 바다이야기 확률 신천지 게임 모바일오션파라다이스7 슬롯머신 게임 체리마스터 판매 릴게임 사이트 인터넷야마토주소 황금성게임정보 야마토2게임다운로드 모바일 바다 이야기 다운 황금성잭팟 오션파라다이스 예시 릴짱 인터넷황금성 황금성예시 야마토하는법 릴게임오션파라다이스 로또달팽이 바다이야기 확률 온라인 손오공 릴게임 강원랜드슬롯머신 인터넷빠찡꼬 릴게임가입머니 릴게임이란 100원바다이야기 오리지날야마토2게임 황금성게임사이트 전함야마토 지난달 24일 부산에서 외국인과 국내 관광객을 상대로 열린 무료 행사에서 ‘이모카세’ 김미령씨(왼쪽에서 두번째)가 각종 나물로 비빔밥을 만들어 주고 있다. 한국관광공사 제공
외국인 관광객들이 손에 꼽는 한국 여행 매력에 식도락이 있다. 서울 광장시장에는 내국인보다 외국인이 더 많다. 한식은 이제 주요한 관광 콘텐츠가 됐다.
지난달 24일 한국관광공사가 진행한 ‘5월은 바다 가는 달’ 캠페인의 하나로 부산 홀리라운지에서 ‘이모카세 1호 김미령 요리사와 함께하는 부산 제철 바다 한상’이 차려졌다. 점심·저녁 각 30명을 모집한 무료 이벤트에 3300명이 지원했다. 저녁 행사에 참여한 외국인들은 한식에 감탄을 쏟아냈다. 점심 행사는 내국CNH 주식
인 참여로 진행됐다. 참가자 선정 기준은 사연이었다.
“‘흑백요리사’는 정말 좋아하는 쇼이고, 이모카세가 우승하길 바랐어요. 서울에서 이모카세가 하는 ‘안동집 손칼국시’와 ‘즐거운 술상’에 갔는데, 만나진 못했어요.” 미국에서 온 케빈 친이 말했다. 한국인 사연은 더 훈훈하다. 아내 임혜영(55)씨와 참가한 강성철(62)씨는 “조만간 퇴직검증완료릴게임
을 앞두고 있는데, 퇴직 고민도 나누고 아내에게 고마움도 전하려고 신청했다”고 했다. 32살 동갑내기 최예선씨와 오상영씨는 오전 6시 광명역 출발 케이티엑스(KTX) 기차를 타고 와 부산 여러곳에서 스탬프 여행을 했다. 오는 9월 결혼식을 앞두고 추억을 쌓고자 ‘이모카세’를 선택했다. 결혼 45돌을 맞은 이창희(71)·김영례(68) 부부는 “바다에 대한 추2011유망펀드
억을 보낸 것이 선정돼 기쁘고, 평소 전국을 다니는데 오늘 행사가 좋은 추억이 될 거 같다”고 했다. 이날 김 요리사는 완도전복회, 부산장어구이, 보쌈, 제주흑돼지로 끓인 돼지국밥, 잡채, 전 등 한식을 내놨다. “음식은 지역 문화를 표현하는 언어”라는 김 요리사를 한겨레가 만났다.
시간외단일가
김미령씨가 제철 전복으로 만든 완도전복회. 박미향 기자
―행사에 참여한 이유는?
“지역마다 뭔가를 살려내자는 의미다. 한식에 대한 인식도 높여주는 자리여서, 한식 하는 사람으로서 이런 행사는 많이 참여하려 한다.”
―한식이 세계적으로 주목받는데 한국에선다빈치무료릴게임
오히려 한식당이 홀대받는 분위기도 있다.
“가깝고 편하고 일상에서 항상 접하기 때문에 더 인식을 못 하는 것 같다. 소중함을 모르는 거다. 약간 멸시하기도 한다. 비싼 돈 주고 파스타, 스테이크는 사 먹으면서 김치찌개가 1만원 넘으면 비싸다고 한다. 항상 나오는 밑반찬도 다 공짜로 생각한다. 밑반찬도 요리다. 하나하나 재료를 볶거나 데치고 무쳐내는 과정을 거친다. 주위에 항상 머물러주는 것의 소중함을 잘 모르는 것 같다. 우리가 한식을 더 사랑스럽고 예쁘게 생각하고 안아줘야 발전할 수 있다.”
―한식을 알린다는 취지로 외국 진출 계획은 없나? 외국에서도 이모카세 인기가 높다.
“외국 한식 행사는 참여할 의향이 있다. 한식을 알릴 수 있는 방법이다. 사업적으로는 아직은 계획이 없다.”
―‘흑백요리사’ 출연 이후 일상이 많이 달라졌을 것 같다.
“달라진 건 전혀 없다. 굳이 한가지 찾는다면 한복을 입다 보니 알아보는 분이 많다. 또 (예약) 문의가 전보다 많이 온다. 그 외에는 없다. 예전이나 지금이나 변함없이 음식을 직접 만들고, 오시는 분들 만난다. 주방을 지키는 게 인생 목표고 주관이다. 그래서 방송이나 행사 있을 때는 아예 문 닫는다. 내가 직접 준비한 음식을 내놓는 게 예의이자 매너라고 생각한다.”
김미령씨가 만든 부산장어구이. 박미향 기자
김미령씨가 만든 돼지국밥. 박미향 기자
―오늘 내놓은 음식 구성이 좋다.
“(지난해 공사가 발표한) ‘케이(K)-로컬 미식여행 33선’에 식재료로 오른 것들로 만들었다. 양양표고버섯 등 지역별 특산품이다.”
―제주흑돼지로 만든 국밥이 특히 훌륭했다.
“부산국밥을 토대로 더 맛을 끌어올릴 수 있는 게 뭔가 고민했다. 부산국밥은 고기 국물에 그저 고기를 얇게 썰어서 내는 게 대부분이다. 요즘 맛있는 얼갈이배추와 쌈배추, 양파, 무 등을 넣어 돼지고기 특유의 기름지고 느끼한 것을 잡았다.”
―수수하면서 품격 높은 맛이었다.
“채소가 순한 재료지만 무게가 있다. 케이푸드 하면 빨갛고 맵다고 외국인들이 생각하는데, 우리 음식은 굉장히 고급스럽고 고풍스럽고 부드럽다. 아름다운 음식이 많은데, 그런 게 부각되어 외국에 알려지면 좋겠다. 오늘 온 외국인들에게 이런 점을 알리고 싶었다. 우리 진짜 (음식) 문화가 알려지면 좋겠다. 음식 알리는 일은 우리 역사와 문화를 전파하는 거다.”
―한식 연마는 어떻게 했나?
“요리를 공부한 적이 없다. 유명한 학교도 다니지 않았다. 많이 배우지도 못한 사람인데 생계형으로 음식을 했다. 먹고살려고 했는데 솔직히 이게 최고다.”
―한식에서 가장 중요한 건 무엇인가?
“정성과 사랑이다. 음식은 온기가 있어야 한다. 그냥 찍어내듯이 만드는 건 음식이 아니다. 누가 먹을지, 이 재료로 어떤 맛을 낼지, 먹는 이가 볶는 걸 좋아하는지, 끓이는 걸 좋아하는지, 부치는 걸 좋아하는지 고민해야 한다. 그런 마음과 정성을 가지고 만들어야 한다. 그런 따뜻함이 음식의 기본이다.”
김미령씨가 내놓은 잡채. 박미향 기자
―오늘 아들과 함께 왔다는데 가업을 잇나?
“아들 전공이 (외식) 경영이다. 이쪽에 관심이 많다. 경영하려면 음식 관련해서 깊은 속까지 다 알아야 한다고 했다. 주방 바닥부터 알아야 한다는 말이다. 나는 그저 얘기해주는 사람이다. 알아듣고 노력하는 건 본인한테 달렸다.”
―‘흑백요리사’ 시즌2가 촬영 중이다. 출연 요청이 있었나?
“시즌1 결과가 아쉬웠는지, 출연 얘기하시는 분이 많다. 시즌1에 출연해 정말 많은 도움을 받았다. 이런 좋은 기회를 후배들도 한번 경험해보라고 양보하고 싶었다.”
―유명해지다 보니 난처한 일도 있었다. 위생 문제 등이 거론됐다.
“받아들일 건 받아들이고, 인정할 건 인정하고, 그 자리에서 바로 개선했다. 그러면서 흔들림 없이 지켜갈 건 지켜가면 된다. 핑계 대지 말고 깔끔하게 인정하고 바로 고치는 게 맞다.”
―쉰살이다. 생각보다 젊다고 말하는 이가 많다. 한복 벗을 생각은 없나?
“머리만 다르게 해도 못 알아본다.(웃음) 주방이 내 무대라고 생각한다. 한복은 무대 의상인 셈이다. 주방에 들어가는 순간 자세를 잡고 들어가야 한다. 한복이 도움 된다.”
‘이모카세’ 김미령쌔. 박미향 기자
―앞으로 계획은? 식당 프랜차이즈 계획은 없나?
“내 주방에서 최선을 다해 오는 분들이 웃으면서 나갈 수 있는 식당을 운영하는 게 인생 목표다. 프랜차이즈 계획은 없다. ‘즐거운 술상’은 그걸로 끝이고, 만약 음식점을 또 낸다면 다른 거 할 생각이다. 요리책이 곧 나올 예정이다.”
―어떤 요리책인가?
“레시피와 에세이 성격이 반씩 섞인 책이다. 복잡한 계량 같은 거 없다. 콩나물 하나 무치는 데 티스푼 몇그램, 그런 게 아니라 수저 하나, 그런 식으로 적었다. 왜냐면 초보자가 요리책을 열었는데 너무 복잡하면 하기 싫어진다. 집에 있는 도구로 자취생도 편하게 따라 할 수 있는 요리책을 준비했다.”
그의 고향은 충북 단양이다. 4살 때 서울에 올라왔다. 중학생 때 부친이 사업 부도로 쓰러졌다. 모친이 경동시장에서 국수를 팔기 시작했다. 각종 재료를 다듬으면서 모친을 도왔다. 모친마저 건강이 악화되자 그가 가게를 꾸려가야 했다. 20대 때였다. ‘현장에 답이 있다’란 말을 그는 실천했다. 그의 맛에선 평범한 품격이 느껴진다.
부산/박미향 기자 mh@hani.co.kr
|
|
|
|
|
|
|
|
|
