야마토2 pc버전 26.rbh283.top 바로가기 황금성슬롯, 야마토3게임
강원랜드 잭팟 확률 65.rbh283.top 릴게임뜻
릴게임다운로드 84.rbh283.top 알라딘게임공략법
10원야마토게임 44.rbh283.top 릴게임다운
실시간릴게임사이트 16.rbh283.top 온라인야마토주소
메타슬롯 22.rbh283.top 바다이야기게임기
릴게임모바일 35.rbh283.top 슬롯 릴 게임
뽀빠이놀이터릴게임 44.rbh283.top 모바일게임
PC 릴게임 68.rbh283.top 오션파라다이스시즌7
한게임바둑이 68.rbh283.top 슬롯 프라 그마 틱 무료체험
황금성pc버전 45.rbh283.top 바다이야기 꽁머니 환전
야마토무료게임 우주전함야마토2199 야마토3게임다운로드후기 알라딘게임예시 바다이야기규칙 카지노 슬롯머신 사이트추천 릴게임뽀빠이 바다이야기무료 야마토하는법 신오션파라다이스 황금성 오리지널 파칭코 어플 바다이야기배당 릴게임골드몽릴게임 야마토5게임다운로드 바다게임 우주 전함 야마토 2205 야마토하는곳 릴게임 공략법 오션파라다이스게임다운로드 백경게임다운로드 마이크로 슬롯 무료체험 릴게임용의눈 실시간릴게임사이트 파칭코사이트 야먀토5 체리마스터 비법 바다이야기 하는 법 릴게임한국 빠칭코 져스트릴게임 무료충전게임 일본야마토게임 오징어 릴게임 바다게임이야기 인터넷게임사이트 황금성 게임 다운로드 황금성포커게임 백경온라인 체리마스터 공략 릴게임사이다 바다이야기 배당 바다이야기다운로드 바다이야기 디시 무료충전바다이야기 릴게임공략법 백경예시 황금포카성 강원랜드이기는법 릴게임놀이터 바다이야기 꽁머니 환전 윈윈 오션슬롯 황금성갈갈이 바다이야기백경 오리지널야마토 골드몽 바다이야기고래출현 신천지릴게임 릴게임손오공 신천지게임 하는방법 릴게임주소 야마토5게임다운로드 오션파라다이스하는방법 바다이야기백경 인터넷게임사이트 오션파다라이스 다운로드 온라인야마토릴게임 릴게임설치 카지노 슬롯머신 오리지날황금성 슬롯머신 무료게임 프라그마틱 홈페이지 신천지 무료게임 온라인삼국지 바다이야기사이트 잘터지는 슬롯 파칭코게임다운로드 야마토5 바다이야기프로그램 야마토게임 방법 오션파라 다이스 사이트 오리지널야마토 온라인파칭코 릴게임사이트 손오공 pc용 황금성 게임 오션파라다이스3 신천지게임 다운로드 릴게임종류 바다이야기게임하는방법 최신야마토 황금성매장 릴게임 정보 포커게임사이트 사설배팅 온라인백경 릴게임백경 인터넷야마토주소 무료충전게임 바다신 게임 바둑이라이브 프라그마틱 슬롯 팁 pc릴게임 체리마스터 공략 로또달팽이 오션파라다이스 온라인 황금성9 슬롯무료체험 바다이야기 프로그램 바다이야기앱 실시간파워볼 양귀비게임 종합릴게임 바다이야기 넥슨 일본빠칭코게임 슬롯게임 순위 알라딘릴게임 신바다이야기 오리 지날 바다 강원랜드 슬롯 잘 터지는 기계 성인오락황금성 피망로우바둑이 황금성후기 체리 마스터 pc 용 시민공원포차는 손님의 주문이 들어오는 즉시 수족관에서 살아있는 신선한 재료를 꺼내 조리하여 손님상에 내놓는 것을 원칙으로 한다. 사진은 29일 갑오징어를 수족관에서 꺼내고 있는 박서용 시민공원포차대표. /김다란 기자 kdr@namdonews.com
5월, 미식의 즐거움이 절정에 달하는 시기다. 이맘때면 빼놓을 수 없는 식재료가 바로 도다리다. 도다리는 5~9월에 극강의 맛을 자랑하는 생선으로 담백하고 쫄깃한 식감이 일품이다. 서구 치평동 시민공원포차에선 갓 잡은 싱싱한 도다리를 뼈째 썰어낸 '새꼬시회'로 즐기는 것은 물론 향긋한 쑥을 듬뿍 넣어 시원하게 끓여낸 '도다리 쑥국'과 오동통하게 데친 갑오징어를 새콤달콤한 양념에 무친 무침까지 코스로 맛볼 증권대출
수 있다.?
도다리회와 갑오징어 무침. /김다란 기자 kdr@namdonews.com
◇고소한 맛 일품인 제철 도다리회
광주 서구 치평동 인근 시민공원포차는 노포 감성 맛집으로 제철 해산물 요리를 꽁머니사이트
선보이는 곳이다. 가게 한쪽 벽면을 가득 채운 유명인들의 사인은 이곳의 인기를 짐작하게 한다. 특히 지금은 제철 음식을 맛보기 위해 찾은 손님들로 문전성시를 자랑한다.
대표 메뉴는 제철을 맞은 도다리회와 향긋한 도다리 쑥국이다. 이곳에서 도다리회를 주문하면 접시에 연한 뼈를 발라내지 않고 썰어낸 세꼬시와 쫄깃한 살을 발라 얇게 썰어낸 회를영풍정밀 주식
모두 맛볼 수 있다. 도다리 특유의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있는 세꼬시는 뼈와 살을 씹을수록 고소한 맛이 배가 되는데, 사장님표 특제 막장은 그 맛을 더욱 풍부하게 끌어올린다. 회는 예약시 사장님만의 비법으로 냉장 숙성해 더욱 쫄깃한 회를 맛볼 수 있으니, 예약은 필수다.
시민공원포차에서 도다리회를 주문하면 후식으로 도다리쑥국을 맛볼 모바일릴게임종류
수 있다. 쑥국에 넣는 쑥은 영광 해풍을 맞고 자라 향이 깊다. 가스버너 위에서 도다리 쑥국이 보글보글 끓어오르면 싱그러운 쑥향이 코를 간지럽힌다. 이때 국물을 한 입 먹으면 하루 내내 찌뿌드드했던 몸이 사르르 녹아내린다. 여기에 소주한잔까지 곁들이면 지상낙원이 따로 없다. 밑반찬도 별미다. 오이를 프라이팬에 살짝 볶아 들깨에 무친 오이볶음과 직접 담근 김삼일기업공사 주식
치, 토란, 미역국 등은 모두 가게에서 만든 반찬들로 간이 세지 않아서 좋다.?
도다리쑥국. /김다란 기자 kdr@namdonews.com
◇남녀노소 영양 가득한 보양식
몸길이는 30㎝의 도다리는 마름모꼴의 가자미과 물고기다. 몸의 오른쪽으로 튀어나왔고 주둥이는 짧고 작다. 성질이 까다롭고 성장이 더디기 때문에 양식이 힘들어 '강도다리' 이외에는 대부분 자연산이다. 대신 육질이 쫄깃하고 씹는 식감이 월등하다. 단백질을 다량 함유한 생선이면서도 뼈째 먹으면 그 고소함이 남달라 많은 사람의 사랑을 받는 어종이다.
흔히 도다리하면 봄을 떠올리지만 도다리를 회로 가장 맛있게 즐길 수 있는 시기는 5월부터 11월 사이이다.
특히 5월~9월이 도다리의 맛이 절정에 달하는 제철이라고 할 수 있다. 이 시기에는 살이 통통하게 오르고 육질이 쫄깃하면서도 고소한 풍미를 제대로 느낄 수 있다.
일반적으로 도다리는 3월이 지나면서 산란기가 다가오기 때문에 살이 점차 질겨지기 시작한다.
그럼에도 불구하고 '봄 도다리'라는 인식이 강한 이유는 향긋한 쑥과 어우러진 '도다리쑥국'이 봄철을 대표하는 별미로 각광받으면서다. 때문에 회로 즐기기에는 여름과 가을이, 국으로 즐기기에는 봄이 제격이다.
◇쫄깃한 식감 갑오징어 무침도 별미
갑오징어는 일반 오징어와 달리 두툼하고 살이 꽉 차 있어 씹는 맛이 일품이다. 이곳의 갑오징어 무침은 새콤한 양념과 함께 특유의 탱글하고 쫄깃한 식감을 제대로 살려냈다. 이 맛의 비결은 사장님만의 특제 양념에 있다. 고춧가루와 식초, 설탕, 마늘 등 기본적인 재료에 비법 재료를 더해 미나리, 양파와 같은 야채와 머무려 완성된 양념은 새콤매콤하면서도 신선한 갑오징어의 맛을 더욱 돋보이게 한다. 갑오징어 무침에 밥을 넣고 참기름을 넣고 비벼서 한 입 먹으면 완벽한 조화가 환상의 맛을 선사한다.
박서용(65)대표는 "입소문을 듣고 서울 등 멀리서 찾아온 손님들과 술 한잔 기울이면서 이런 이야기 저런 이야기를 하는 게 보람있다"며 "항상 초심을 잃지 않고 변함없는 맛을 위해 끊임 없이 노력하겠다"고 말했다./김다란 기자 kdr@namdonews.com
※남도일보는 '남도 맛집' 취재와 관련, 어떤 광고를 요구하거나 받지 않습니다.
