»çÀÌ´Ù Ä𠸱°ÔÀÓ: ½Ã¿øÇÏ°Ô Áñ±â´Â ¸±°ÔÀÓ °ø·« ¹× »çÀÌÆ® Ãßõ
ÀÏ»óÀÇ ½ºÆ®·¹½º³ª º¹ÀâÇÑ »ý°¢µéÀ» Àá½Ã Àذí, ¸Ó¸´¼Ó±îÁö ½Ã¿øÇÏ°Ô Áñ±â´Â »óÄèÇÑ °ÔÀÓ °æÇèÀ» ¿øÇϽóª¿ä? Â¥¸´ÇÑ ½º¸±Àº ±×´ë·Î À¯ÁöÇϸ鼵µ ºÎ´ã ¾øÀÌ À¯ÄèÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¸±°ÔÀÓÀ» ã°í ÀÖ´Ù¸é, »çÀÌ´Ù Ä𠸱°ÔÀÓÀÌ ¹Ù·Î ¿©·¯ºÐÀ» À§ÇÑ °ÔÀÓÀÏ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. À̸§Ã³·³ ½Ã¿øÇϰí û·®ÇÑ ºÐÀ§±â ¼Ó¿¡¼ ºü¸£°í °£ÆíÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â »çÀÌ´Ù Äð °ÔÀÓÀº ¸¹Àº Ç÷¹À̾îµé¿¡°Ô »õ·Î¿î Àç¹Ì¸¦ ¼±»çÇϸç Àα⸦ ¾ò°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀÌ ±ÛÀº »çÀÌ´Ù Ä𠸱°ÔÀÓÀÇ µ¶Æ¯ÇÑ ¸Å·ÂÀ» ÆÄÇìÄ¡°í, »çÀÌ´Ù Äð °ÔÀÓÀ» ¾ÈÀüÇÏ°Ô Áñ±â´Â ¹æ¹ý°ú ÇÔ²² ¿©·¯ºÐÀÇ Ç÷¹ÀÌ °æÇèÀ» ´õ¿í ½Ã¿øÇÏ°Ô ¸¸µé¾î ÁÙ ½ÇÁúÀûÀÎ °ø·« ÆÁµéÀ» ´ë¹æÃâÇÕ´Ï´Ù. ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Â »çÀÌ´Ù Ä𠸱°ÔÀÓ »çÀÌÆ®¸¦ Ãßõ¹Þ°í, »çÀÌ´ÙÄð¸¸ÀÇ °ÔÀÓ ¹æ¹ýÀ» ÀÍÇô ½Ã¿øÇÏ°Ô Áñ±â´Â °ÔÀÓÀÇ Áø¼ö¸¦ °æÇèÇØ º¸¼¼¿ä!
»çÀÌ´Ù Ä𠸱°ÔÀÓÀ̶õ? ½Ã¿øÇÔÀ» ¼±»çÇÏ´Â °ÔÀÓ Æ¯Â¡
»çÀÌ´Ù Ä𠸱°ÔÀÓ ¶Ç´Â »çÀÌ´ÙÄð °ÔÀÓÀº ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¹à°í û·®ÇÑ »ö°¨, °æÄèÇÑ ¹è°æ À½¾Ç, ±×¸®°í °úÀÏÀ̳ª À½·á µî ½Ã¿øÇÔÀ» ¿¬»ó½ÃŰ´Â ½Éº¼µé·Î ±¸¼ºµÈ ¸±°ÔÀÓ Á¾·ùÀÔ´Ï´Ù. ¹Ù´ÙÀ̾߱âÀÇ ±íÀº ¹Ù´Ù³ª ¾ß¸¶ÅäÀÇ ¿õÀåÇÑ ¿ìÁÖ¿Í´Â ´Ù¸¥ °¡º±°í »ê¶æÇÑ Å׸¶¸¦ °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
»çÀÌ´Ù ÄðÀÌ Ç÷¹À̾îµé¿¡°Ô ½Ã¿øÇÏ°Ô Áñ±â´Â °æÇèÀ» ¼±»çÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Â ´ÙÀ½°ú °°½À´Ï´Ù.
- »ê¶æÇÑ Å׸¶¿Í ¿¬Ãâ: ´«À» Æí¾ÈÇÏ°Ô ÇÏ´Â ¹àÀº »ö°¨°ú ±Í¸¦ Áñ°Ì°Ô ÇÏ´Â °æÄèÇÑ »ç¿îµå´Â °ÔÀÓ Ç÷¹ÀÌ ³»³» û·®ÇÑ ºÐÀ§±â¸¦ À¯Áö½ÃÄÑ ÁÝ´Ï´Ù.
- ºü¸¥ °ÔÀÓ ¼Óµµ: ´Ù¸¥ ¸±°ÔÀÓ¿¡ ºñÇØ ¸± ȸÀü ¼Óµµ°¡ ºü¸£°Å³ª °á°ú È®ÀÎÀÌ ½Å¼ÓÇÏ°Ô ÀÌ·ç¾îÁö´Â °æ¿ì°¡ ¸¹¾Æ, ±â´Ù¸² ¾øÀÌ ºü¸£°Ô °ÔÀÓÀ» ÁøÇàÇÏ¸ç ½Ã¿øÇÏ°Ô ´ç÷±Ý È®ÀÎÀÇ Áñ°Å¿òÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
- Á÷°üÀûÀÎ °ÔÀÓ ¹æ¹ý: º¹ÀâÇÑ ±ÔÄ¢À̳ª ½Ã½ºÅÛº¸´Ù´Â
±âÀÚ admin@119sh.info¹è´Þ À½½ÄÀ» ÀÚÁÖ ¸ÔÀ¸¸é ½ÉÀ庴°ú »ç¸Á À§ÇèÀ» ³ôÀÌ´Â ¸¸¼º ¿°ÁõÀÌ »ý±ä´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. »çÁøÀº ±â»ç¿Í Á÷Á¢ÀûÀÎ °ü·Ã ¾øÀ½./»çÁø=Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ
¹è´Þ À½½ÄÀ» ÀÚÁÖ ¸ÔÀ¸¸é ½ÉÀ庴°ú »ç¸Á À§ÇèÀ» ³ôÀÌ´Â ¸¸¼º ¿°ÁõÀÌ »ý±ä´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.
¹Ì±¹ °Ç°¸Åü ¸ÞµðÄôº½ºÅõµ¥ÀÌ´Â Áö³´Þ 27ÀÏ ±¹Á¦ÇмúÁö ¡®½Äǰ °úÇаú ¿µ¾ç(Food Science & Nutrition)¡¯¿¡ °°Àº ´Þ 9ÀÏ ½Ç¸° ¿¬±¸¸¦ ÀοëÇØ
¼Õ¿À°ø¸±°ÔÀÓ ¹è´Þ À½½ÄÀ» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ»¼ö·Ï ½ÉÇ÷°ü ÁúȯÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â ¸¸¼º ¿°Áõ À§ÇèÀÌ Ä¿Áø´Ù°í º¸µµÇß´Ù.
Áß±¹ Áß³´ë ¿¬±¸ÆÀÀº 2009³âºÎÅÍ 2018³â±îÁö ¹Ì±¹ °Ç°¿µ¾çÁ¶»ç¿¡ Âü¿©ÇÑ 8556¸íÀÇ µ¥ÀÌÅ͸¦ ºÐ¼®Çß´Ù. ƯÁ¤ À½½Ä ¼·Ãë·Î ÀÎÇÑ ¿°Áõ À§ÇèÀ» ¼öÄ¡ÈÇÑ ½Ä»ç¿°ÁõÁö¼ö(DII)¸¦ Ȱ¿ëÇØ Àü½Å ¿°Áõ ¼öÁØÀ» ÃßÀûÇß´Ù.
±× °á°ú, ¹è´Þ À½½ÄÀ»
»çÀÌ´ÙÄð¹Ù´ÙÀ̾߱â°ÔÀÓ ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ»¼ö·Ï DII°¡ ³ô°Ô ³ªÅ¸³µ°í, ÀÌ´Â »ç¸Á·ü Áõ°¡¿Íµµ ¿¬°üÀÌ ÀÖ¾ú´Ù. ¹è´Þ À½½ÄÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÒ¼ö·Ï ¸ö¿¡ ÁÁÀº HDL(°í¹Ðµµ) ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡´Â ³·°í, Áß¼ºÁö¹æ¡¤°øº¹Ç÷´ç¡¤Àν¶¸° ¼öÄ¡´Â ³ô°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù. ´Ù¸¸ ¹è´Þ À½½Ä ¼·Ãë ÀÚü¿Í Àüü »ç¸Á·ü ¹× ½ÉÀ庴 »ç¸Á·ü »çÀÌ¿¡ Á÷Á¢ÀûÀÎ Àΰú°ü°è´Â Åë°èÀûÀ¸·Î ÀÔÁõµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
½ÉÀå Àü¹®ÀÇ Á¦ÀÎ
¸ð¹ÙÀϹٴÙÀ̾߱âÇϴ¹ý ¸ð°Ç ¹Ú»ç´Â ¡°¹è´Þ À½½ÄÀÌ ½ÉÇ÷°ü À§ÇèÀ» ³ôÀÌ´Â ÀÌÀ¯´Â ƯÁ¤ ÇÑ °¡Áö ¼ººÐ ¶§¹®ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, Ç÷¾Ð¡¤ÁöÁú¡¤Àν¶¸° ¹Î°¨¼º¡¤¿°Áõ¡¤Ç÷°ü ³»ÇÇ ±â´É¿¡ ¾Ç¿µÇâÀ» ÁÖ´Â ¿µ¾ç¼Ò, ÷°¡¹°, Á¶¸® ¹æ½ÄÀÇ Á¶ÇÕ ¶§¹®¡±À̶ó¸ç ¡°Ç÷¾×·®°ú µ¿¸Æ °æÁ÷µµ¸¦ ³ôÀÌ´Â °úµµÇÑ ³ªÆ®·ý, ÀÌ»óÁöÁúÇ÷Áõ°ú µ¿¸Æ°æÈ¸¦ ÃËÁøÇÏ´Â Æ÷ÈÁö¹æÀ̳ª Æ®·£½ºÁö¹æÀÌ ´ëÇ¥Àû¡±À̶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.
ƯÈ÷
¹é°æ¸±°ÔÀÓ À̹ø ¿¬±¸¿¡¼´Â ¿©¼ºÀÌ ³²¼ºº¸´Ù ¹è´Þ À½½Ä ¼·Ãë ÈÄ Æ÷µµ´ç »ó½Â°ú Àν¶¸° ÀúÇ×¼º ¹ÝÀÀÀÌ ´õ Å©°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù. ¸ð°Ç ¹Ú»ç´Â ¡°Ç÷´ç ±Þ»ó½ÂÀº Àν¶¸° ÀúÇ×¼ºÀ» À¯¹ßÇϰí, ÀÌ´Â ´Ù½Ã Áß¼ºÁö¹æ Áõ°¡¿Í HDL °¨¼Ò, ³»ÀåÁö¹æ ÃàÀû, ¿°Áõ ÁöÇ¥ »ó½ÂÀ¸·Î À̾îÁø´Ù¡±¸ç ¡°¿©±â¿¡ À¯ÈÁ¦, º¸Á¸Á¦, Àΰø Çâ¹Ì ÁõÁøÁ¦, ³·Àº ½ÄÀ̼¶À¯ ÇÔ·®ÀÇ Ãʰ¡°ø ½ÄǰÀÌ ¸¸¼º ¿°ÁõÀ» ºÎÃß±ä´Ù¡±°í
½ÅõÁö¸±°ÔÀÓ Çß´Ù.
´Ù¸¸ ¹è´Þ À½½ÄÀ» ¼±ÅÃÇÏ´õ¶óµµ °Ç° À§ÇèÀ» ³·Ãâ ¼ö´Â ÀÖ´Ù. ¿¹¹æ ½ÉÀ庴 ¿µ¾ç»ç ¹Ì¼Ð ¶ó¿ìÅÙ½ºÅ¸ÀÎÀº ¡°Æ¢±ä À½½Ä ´ë½Å ±¸¿î ¸Þ´º¸¦ °í¸£°í, °¨ÀÚÆ¢±è ´ë½Å »ø·¯µå¸¦ Ãß°¡Çϸç, ź¼öȹ° ¼·Ãë´Â ÁÙÀ̰í Äݶó ´ë½Å ¹°À» ¸¶½Ã¸é ´ë»ç ºÎ´ãÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í Á¶¾ðÇß´Ù.
Àü¹®°¡µéÀº Áý¿¡¼ Á¶¸®ÇÑ ½Ä»ç¸¦ ±ÇÇß´Ù. ¸ð°Ç ¹Ú»ç´Â ¡°Áý¿¡¼ ¸¸µç À½½ÄÀº ¹è´Þ À½½Ä¿¡ ºñÇØ ¿°ºÐ ÇÔ·®ÀÌ 4ºÐÀÇ 1 ¼öÁØÀ̰í, Ä®·ýÀº ´õ dzºÎÇÏ´Ù¡±¸ç ¡°¹è´Þ À½½ÄÀÇ ³ªÆ®·ý-Ä®·ý ºÒ±ÕÇüÀº Ç÷¾Ð º¯µ¿¼ºÀ» Ű¿ì´Â ÁÖ¿ä ¿øÀΡ±À̶ó°í ¼³¸íÇß´Ù. ¶ó¿ìÅÙ½ºÅ¸ÀÎ ¿ª½Ã ¡°³Ãµ¿ ä¼Ò³ª ÅëÁ¶¸² Äá, »ý¼± °°Àº °£ÆíÇÑ ½ÄÀç·á¸¦ Ȱ¿ëÇÑ Áý¹äºÎÅÍ ½ÃÀÛÇØµµ ÁÁ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.