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눈을 떴다. 바닥의 서늘함이 얼굴에 와 닿았다. “여기가 어디지?” 전날 밤, 행사장에서 마신 시원한 생과일 주스 한 잔이 문제였다. 밤새 배앓이로 뒤척이다 겨우 잠들었는데, 아마도 일어나려다 그 자리에서 기절했던 모양이다. 이마에는 방울만 한 혹이, 어깨에는 멍이 훈장처럼 남았다. 해외여행 중 처음으로 경험한 식중독이었다.
낯선 땅에서 음식은 언제나 설렘과 경계심이 공존하는 대상이다. 평소에는 병에 든 생수를 고집하고, 과일은 꼼꼼히 씻어 먹으며, 날 농협새희망대출 음식은 가급적 피한다. 여행 중 병이 나면 누구도 대신 아파줄 수 없고, 일정은 송두리째 흔들린다. 그래서 먹거리에 더 민감해질 수밖에 없다. 하지만 그날은 무더위와 갈증 앞에 경계심이 무너졌다. “공관 행사니까 괜찮겠지”라는 안일한 믿음이 결국 일주일의 여정을 앗아갔다.
서남아의 한 나라에서 겪은 이 일로 새삼 깨달은 사실. “신선한 음 코란도스포츠 식이 건강하다”는 공식은 여행지에서는 꼭 들어맞지 않는다는 것이다. 오히려 샐러드, 생과일 주스, 얼음이 식중독의 복병이다. 현지의 물 사정, 세척 방식, 얼음 제조 과정은 우리가 상상하는 ‘깔끔한 주방’과는 거리가 멀 수 있다. 그래서일까, 인도나 동남아, 중동의 시장을 걷다 보면 갓 튀긴 사모사, 불맛 가득 볶음밥, 뜨거운 국수처럼 ‘불과 기름’의 힘을 아파트 매매시 서류 빌린 음식이 많은 이유가 여기에 있다. 단순히 맛의 문제가 아니라, 수천 년간 이어진 생존 전략이기도 하다.
실제로 고온다습한 지역에서는 튀김 요리가 유독 발달해 있다. 생채소를 날로 먹는 문화가 한국처럼 일반적이지 않은 것도 같은 맥락이다. 뜨거운 기후와 위생 인프라의 한계 속에서 세균을 제어하기 위한 방법이 음식문화로 자리 잡은 것이 전세금반환자금대출 다.
마늘, 생강, 계피, 녹차처럼 향신료와 재료들의 쓰임에도 그런 흔적이 남아 있다. 항균 효과가 입증된 이들은 맛을 더하는 역할을 넘어, 건강을 지키는 방패였다. 지역의 식문화는 단순한 전통이 아니라, 수천 번의 시행착오 끝에 남은 가장 안전한 선택지였던 셈이다.
한편, 서양의 귀족과 상류층 식탁을 장식하던 ‘핑거볼( 우리은행 마이너스통장 한도 finger bowl)’ 역시 본질적으로 위생을 위한 도구였다. 식사 중간이나 식사 후 손가락을 간편하게 헹궈 기름기와 냄새, 세균을 말끔히 씻어내는 실용적 역할을 했던 것이다. 우아함과 격식의 상징처럼 보였던 핑거볼이, 사실은 식중독을 예방하기 위한 장치였다는 점이 새삼 흥미롭게 다가온다.
여행지에서 식중독을 겪고 나면, 그 경험이 뇌리에 깊이 새겨진다. 낯선 음식 앞에서 쉽게 마음을 열지 못하는 것도, 어쩌면 유전자에 각인된 보호본능 덕분일지 모른다. 인간은 부정적인 경험을 긍정적인 경험보다 더 강하게, 오래 기억한다고 한다. 딱 그랬다. 다음 여행부터 음식 앞에서 한 번 더 신중해졌다.
여행이란 결국 낯선 것과 타협하는 과정이다. 음식을 통해 그 땅의 환경과 지혜를 엿볼 수 있다면, 식중독조차 언젠가 웃으며 떠올릴 수 있는 추억이 될지도 모른다. 그날의 생과일 주스는 꽤 강렬한 교훈을 남겼다. 그리고 또 언젠가, 또 다른 길 위에서 다시 마주할 샐러드 앞에선, 아마도 조금 더 조심스럽게, 그러나 호기심을 잃지 않고 도전해볼 생각이다.
서울대 웰니스융합센터 책임연구원
■ 한 스푼 더식중독, 왜 여행자가 더 잘 걸릴까?
같은 음식을 먹어도 여행자가 현지인보다 더 쉽게 탈이 나는 경우가 많다. 위생 기준이나 면역 체계가 다르기 때문이다. 깨끗한 환경에 익숙한 사람일수록 소량의 균에도 민감하게 반응한다. 반대로, 현지인들은 반복 노출을 통해 해당 지역의 세균에 자연스럽게 적응한 경우가 많다. 그래서 여행자는 ‘현지인도 먹는 음식이니까 괜찮겠지’라는 착각에 빠지기 쉽지만, 실제로는 더 신중해야 한다. 특히 여름철에는 세균이 빠르게 번식해 식중독 위험이 크게 높아진다. 이 시기에는 음식뿐 아니라 물, 얼음, 조리 도구, 손 씻기 등 전반적인 위생 환경까지 살피는 습관이 더욱 필요하다.
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