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ÇâÀÌ ÀúÃàÀºÇà ±Ý¸® ´ÞÄÞÇϰí ÀºÀºÇÏ°Ô Çâ±ßÇÑ ´ÜÇâÀÌ ³ª¸é Àß ÀÍÀº °ÍÀ̸ç, ²ÀÁö ºÎºÐÀÌ ¸Þ¸»¶ó ÀÖÁö ¾Ê°í ÃÊ·Ï»öÀ» À¯ÁöÇϰí, ¼Õ°¡¶ôÀ¸·Î ´·¯º¸¾Æ ź·ÂÀÌ ÀÖÀ¸¸é¼ ´Ü´ÜÇÑ °ÍÀ» °í¸£¸é µÈ´Ù. # ¸á·Ð °ü·Ã ¹®Çå À̰©Àº ¡®¿¬Çà±â»ç¡¯(æØú¼ÑÀÞÀ)¿¡¼ ¡°¸á·ÐÀº ¸ð¾çÀº È£¹Ú °°À¸³ª ²®ÁúÀº Ǫ¸£°í, ¼ÓÀº ´©¸£°í, ºÓ¾î¼ ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ¼è»ÔÂü¿Ü¿Í °°À¸¸ç ¸ÀÀº µÎ²¨¿î ²®ÁúÀ» Çѱ¹ÅõÀÚÀúÃàÀºÇ༷ù ±ð¾Æ ³»°í ¾ÃÀ¸¸é ´Ü´ÜÇϸ鼵µ ¿¬Çϰí, ±ú¹°¸é ¼Ò¸®°¡ ³ª´Âµ¥ ±× ¸ÀÀÌ Âü¿Üº¸´Ù ±âÀÌÇÏÁö¸¸ Áö³ªÄ¡°Ô »óÄèÇÏ¸ç ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ» ¼ö ¾ø¾ú´Ù¡±°í ±â·ÏµÅ ÀÖ´Ù. ¸í³ª¶ó À̽ÃÁøÀÌ ÆíÂùÇÑ ÀǼ ¡®º»Ãʰ¸ñ¡¯¿¡¼´Â ¡°¸á·ÐÀº ¸ÀÀº ´Þ°í, ¼ºÁúÀº Â÷¸ç, ¸Å²ô·´°í ¾à°£ÀÇ µ¶ÀÌ ÀÖ´Ù¡±¶ó°í ±â·ÏµÅ ÀÖ´Ù. ´ç³ª¶ó ¶§ ÀÏÈÀÚ(ìíü¤í)°¡ ÆíÂùÇÑ ¡®ÀÏÈÀÚÁ¦ scÁ¦ÀÏÀºÇà °¡º»ÃÊ¡¯(ìíü¤íð³Ê«Üâõ®)¿¡¼´Â ¡°¸á·ÐÀ»¡®±Í°æ¡¯(ÏýÌè)À̶ó°í ÇØ ¿ì¸® ¸öÀÇ Æó(øË), ºñ(Þ¡), À§(êÖ), ½Å(ãì) µîÀÇ Æ¯Á¤ Àå±â³ª °æ¶ô¿¡ ÁýÁßÀûÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇÑ´Ù¡±°í ÀüÇϰí ÀÖ´Ù. # ¿ì¸® ¸ö¿¡ ÁÁÀº ¸á·Ð ¡ãù°, ¸é¿ª·Â °È¿¡ ÁÁÀ½ ¸á·Ð¿¡´Â ºñŸ¹ÎC, º£Å¸Ä«·Îƾ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾î, ¸é¿ª·Â °È¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ¸ç, ¼¼Æ÷ ¼Õ»óÀ» ¹æÁöÇϰí, ü³» ¿°Áõ ¹ÝÀÀÀ» Á¶ÀýÇØ ±â°üÁö¿°, õ½Ä, ÄÚ¸·Èû, °¡·¡ µî ±â°üÁö Áúȯ ¹× ¸é¿ª ü°è¸¦ °ÈÇϴµ¥ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â ÁÁÀº ½ÄǰÀÌ´Ù. ¡ãµÑ°, ¼ÒÈ °Ç°¿¡ ÁÁÀ½ ½ÄÀ̼¶À¯ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¸á·ÐÀº Àå¿îµ¿À» Ȱ¹ßÇÏ°Ô ÇØ º¯ºñ¿¹¹æ ¹× ¹èº¯È°µ¿ °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÁÁÀº ½ÄÀç·á·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. Àå³» À¯ÀͱÕÀÇ ¼ºÀåÀ» ÃËÁø½ÃÄÑ Àå °Ç°À» À¯ÁöÇϸç, ¼ÒÈ °úÁ¤À» µ½°í, À½½ÄÀ» ´õ È¿À²ÀûÀ¸·Î ºÐÇØÇϴµ¥ È¿°ú°¡ ÁÁÀº ½ÄǰÀÌ´Ù. ¡ã¼Â°, ´« °Ç°¿¡ ÁÁÀ½ ¸á·Ð¿¡´Â ·çÅ×ÀÎ, Á¦¾ÆÀÜÆ¾ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇØ ´«ÀÇ ÇǷθ¦ ÁÙÀÌ°í ½Ã·ÂÀ» º¸È£ÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ÁÁÀº ½ÄÀç·á·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ºñŸ¹ÎA ¼ººÐÀº ¾ß¸ÍÁõ, Ȳ¹Ýº¯¼º, ¹é³»Àå µîÀÇ ¾È±¸°ü·Ã ÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¡ã³Ý°, ÇǺΰǰ¿¡ ÁÁÀ½ ¸á·ÐÀÇ ºñŸ¹ÎC ¼ººÐÀº ÇǺΠ¼¼Æ÷ÀÇ ¼Õ»óÀ» º¸È£Çϰí, Äݶó°Õ »ý¼ºÀ» ÃËÁø, ÇǺΠź·Â À¯Áö¿Í ÁÖ¸§¿¹¹æ °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ¸ç ÇǺΠ¼¼Æ÷ Àç»ý°ú ȸº¹À» ÃËÁøÇϰí, ÇǺλö¼Ò Ä§ÂøÀ» ¾ïÁ¦ÇØ ÇǺΠ³ëÈ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â ½ÄǰÀÌ´Ù. ¡ã´Ù¼¸Â°, ½ÉÇ÷°ü °Ç°¿¡ ÁÁÀ½ Ä®·ý ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¸á·ÐÀº Ç÷°ü º®ÀÇ ±äÀåµµ¸¦ ³·Ãß°í Ç÷°üÀ» È®Àå½ÃÄÑ Ç÷¾× ¼øÈ¯À» ¿øÈ°ÇÏ°Ô Çϴµ¥ ÁÁÀº ½ÄÀç·á·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ü³» ³ªÆ®·ý ¹èÃâÀ» ÃËÁøÇϰí, Ç÷¾× ¼Ó ³ëÆó¹°À» ¹èÃâ½ÃÄÑ °íÇ÷¾Ð, µ¿¸Æ°æÈ, ½ÉÀ庴 µî ½ÉÇ÷°üÁúȯ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â ½ÄǰÀÌ´Ù. ¡ã¿©¼¸Â°, ´ÙÀÌ¾îÆ®¿¡ ÁÁÀ½ ¸á·Ð¿¡´Â ½ÄÀ̼¶À¯ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾î °Ç°ÇÏ°Ô Ã¼Áß°¨·®À» °ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÀç·á·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ½ÄÀ̼¶À¯·Î ÀÎÇØ ¼ÒȽð£ÀÌ ±æ°í, Áö¹æÀÌ ¸ö¼Ó¿¡ ½×ÀÌ´Â °É ¸·À¸¸ç, Æ÷¸¸°¨À» ¿À·§µ¿¾È À¯Áö½ÃÄÑ ÁÖ´Â °ü°è·Î °ú½ÄÀ» ¿¹¹æÇØ ´ÙÀÌ¾îÆ®¿¡ µµ¿òÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÁÁÀº ½ÄǰÀÌ´Ù. ¡ãÀϰö°, ü³» ¼öºÐº¸Ãæ¿¡ ÁÁÀ½ ¸á·ÐÀº ¼öºÐ ÇÔ·® ¾à 90% ÀÌ»óÀ¸·Î ÀÌ·ïÁ® ÀÖ¾î ´õ¿î ¿©¸§Ã¶ ¶¡À» ¸¹ÀÌ È기 ÈÄ Ã¼³» ¼öºÐ º¸Ãæ¿¡ ¸Å¿ì ÁÁÀº ½ÄÀç·á´Ù. ¶ÇÇÑ, °¢Á¾ ¹Ì³×¶ö°ú ÀüÇØÁúÀÌ Ç³ºÎÇØ ü³» ¼öºÐ Èí¼ö¸¦ ÃËÁø, ü³» ³ëÆó¹° ¹èÃâ¿¡µµ ÁÁÀ¸¸ç ´õ¿î ³¯¾¾¿¡ ¼öºÐ º¸ÃæÀº ¹°·Ð ±â¿îÀ» ºÏµ¸¾ÆÁִµ¥ µµ¿òÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â °Ç°ÏÇÑ ½ÄǰÀÌ´Ù. ¡Ü¸á·ÐÀ¸·Î ¸¸µç º°¹Ì¿ä¸® 3°¡Áö # ¸á·Ð±ïµÎ±â ¡Ø½ÄÀç·á ¸á·Ð ¨ö°³, È«°íÃß 1°³, ÂÊÆÄ 2´ë, °íÃå°¡·ç ¨öÅ«¼ú ¡Ø ±ïµÎ±â ¾ç³ä : °íÃå°¡·ç 1Å«¼ú, ¾çÆÄÁó 1Å«¼ú, ±î³ª¸®¾×Á£ 1Å«¼ú, ¸Å½Çû 1Å«¼ú, »ý°Áó 1ÀÛÀº¼ú, Åë±ú 1Å«¼ú ¡Ø¸¸µå´Â ¹ý 1. ¸á·Ð È帣´Â ¹°À» ÀÌ¿ëÇØ ±ú²ýÇÏ°Ô ¾ÄÀº ÈÄ 4µîºÐÀ¸·Î Àß¶ó ²®Áú°ú ¾¾¸¦ Á¦°ÅÇÑ ´ÙÀ½ ÁÖ»çÀ§ ¸ð¾çÀ¸·Î ½ä¾î¼ ÁغñÇØµÐ´Ù. 2. È«°íÃß´Â µÕ±Û°Ô ½ä°í, ÂÊÆÄ´Â ¼Û¼Û ½ä¾î¼ ÁغñÇØµÐ´Ù. 3. ¡®¨ç¡¯ÀÇ ÁÖ»çÀ§ ¸ð¾çÀ¸·Î ÀÚ¸¥ ¸á·Ð¿¡ °íÃå°¡·ç¸¦ ¸ÕÀú ³Ö¾î °í·ç ¹ö¹«·Á ÁغñÇØµÐ´Ù. 4. ±ïµÎ±â ¾ç³ä ½ÄÀç·á¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ±ïµÎ±â ¾ç³äÀ» ¸¸µé¾î ÁغñÇØµÐ´Ù. 5. º¼¿¡ ¡®¨é¡¯ÀÇ °íÃå¹° µéÀÎ ¸á·Ð°ú ¡®¨è¡¯ÀÇ È«°íÃß¿Í ÂÊÆÄ ¡®¨ê¡¯ÀÇ ±ïµÎ±â ¾ç³äÀåÀ» ³Ö¾î Àß ¹ö¹«·Á ÁØ ´ÙÀ½ Åë±ú¸¦ ³Ö¾î ¸¸µé¾îÁØ´Ù. 6. Á¢½Ã¿¡ ¡®¨ë¡¯ÀÇ ¸á·Ð±ïµÎ±â¸¦ ´ã°í, Åë±ú¸¦ »Ñ·Á ¿Ï¼ºÇÑ´Ù. # ¸á·ÐÀ徯Âî ¡Ø½ÄÀç·á ¾Æ±â¸á·Ð(À徯Âî¿ë) 1§¸, û¾ç°íÃß 3°³, È«°íÃß 2°³, ¾çÆÄ 50g ¡Ø À徯Âî¿ë ¾ç³äÀå : ¹° 400§¢, ¾çÁ¶°£Àå 400§¢, ±¹°£Àå 70§¢, Ȳ¼³ÅÁ 260g, ½ÄÃÊ 120§¢ ¡Ø¸¸µå´Â ¹ý 1. ¸á·ÐÀº ¹°¿¡ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ²ÀÁö ºÎºÐ°ú ¾Æ·¡ ºÎºÐÀ» Á¦°Å ÇÑ ´ÙÀ½ 4µîºÐÀ¸·Î Àß¶ó ¸á·Ð¼ÓÀ» ¼ù°¡¶ôÀ» ÀÌ¿ëÇØ ÆÄ³½ ´ÙÀ½ ³¿ºñ¿¡ ¹°À» ³Ö°í, ÆÈÆÈ ²úÀ¸¸é õÀÏ¿°À» ³Ö¾î µ¥Ãij½ ´ÙÀ½ ä¹Ý¿¡ ¹ÞÃÄ ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇØ ÁغñÇØµÐ´Ù. 2. ³¿ºñ¿¡ ¹°, °£Àå, ¼³ÅÁ, ½ÄÃÊ¿Í ¾çÆÄ¸¦ ³Ö°í, ÆÈÆÈ ²ú¿© À徯Âî¿ë ¾ç³äÀåÀ» ¸¸µé¾î Áغñ ÇØµÐ´Ù. 3. ¡®¨ç¡¯ÀÇ ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ ¸á·Ð°ú û¾ç°íÃß, È«°íÃ߸¦ ¿ë±â¿¡ ´ãÀº ´ÙÀ½ ¡®¨è¡¯ÀÇ À徯Âî¿ë ±¹¹°À» Á¶±Ý ½ÄÇô¼ ºÎ¾îÁØ´Ù. 4. ¡®¨é¡¯ÀÇ ¿ë±â¿¡ ¶Ñ²±À» µ¤°í, ³ÃÀå º¸°üÇÑ´Ù. 5. ÇÏ·ç°¡ Áö³ ´ÙÀ½ ¡®¨ê¡¯ÀÇ ¸á·ÐÀ徯Âî ±¹¹°¸¸ ³¿ºñ¿¡ ºÎ¾î ´Ù½Ã Çѹø ´õ ²úÀÎ ´ÙÀ½ ºÎ¾îÁØ´Ù. 6. ¡®¨ë¡¯ÀÇ ¸á·ÐÀ徯Â ³ÃÀå°í¿¡ º¸°üÇÑ ´ÙÀ½ ÀÏÁÖÀÏ ÈĺÎÅÍ Á¶±Ý¾¿ ²¨³»¼ ±×¸©¿¡ ´ã¾Æ ¸ÔÀ» ¼ö°¡ ÀÖ´Ù. # ¸á·Ð ¿ÀÇ»÷µåÀ§Ä¡ ¡Ø½ÄÀç·á ¸á·Ð 200g, ¿¬¾î»ì 100g, ÇÁ·»Ä¡»§ 4ÂÊ, Å丶Åä 1°³, ¾çÆÄ 50g, ¸¶´Ã 3°³, ÆÄ¸¶»ê Ä¡Áî 2Å«¼ú ¡Ø »÷µåÀ§Ä¡ µå·¹½Ì : ¸¶¿ä³×Áî 2Å«¼ú, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ 2Å«¼ú, ¹öÅÍ 1Å«¼ú, ¹ß»ç¹Í 1Å«¼ú, ¹ÙÁú 3ÀÙ, ÈÄÃß ¾à°£ ¡Ø¸¸µå´Â ¹ý 1. ¾ÄÀº ¸á·ÐÀ» ÀÛÀº ÁÖ»çÀ§ ¸ð¾çÀ¸·Î Àß¶ó¼ ÁغñÇØµÐ´Ù. 2. ¿¬¾î´Â Àû´çÇÑ Å©±â·Î ½ä¾î, ¼Ò±Ý°ú ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» ³Ö¾î ¹Ø°£À» Çϰí, ¾çÆÄ¿Í ¸¶´ÃÀº È帣´Â ¹°¿¡¼ ¾ÄÀº ´ÙÀ½ ´ÙÁ®¼ ÁغñÇØµÐ´Ù. 3. Å丶Åä´Â ¾ÄÀº ´ÙÀ½ ²úÀÎ ¹°¿¡ µ¥ÃÄ ²®ÁúÀ» ¹þ±â°í ¾¾¸¦ Á¦°ÅÇÑ ´ÙÀ½ ÀÛÀº ÁÖ»çÀ§ ¸ð¾çÀ¸·Î Àß¶ó ÁغñÇØµÐ´Ù. 4. ÇÁ·»Ä¡ »§¿¡ ´ÙÁø ¸¶´Ã°ú ¹öÅ͸¦ ¹Ù¸¥ ´ÙÀ½ ´Þ±º ÆÒ¿¡ ³ë¸©ÇÏ°Ô ±¸¿ö¼ ÁغñÇØµÐ´Ù. 5. º¼¿¡ ¡®¨ç¨è¨é¡¯ÀÇ ÀÚ¸¥ ¸á·Ð, ¿¬¾î, ¾çÆÄ, Å丶Å並 ³Ö°í, »÷µåÀ§Ä¡ µå·¹½ÌÀÇ ½ÄÀç·áÀÎ ¸¶¿ä³×Áî, ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ, ´ÙÁø ¹ÙÁú, ÆÄ¸¶»ê Ä¡Áî, ¹ß»ç¹Í, ÈÄÃ߸¦ ³Ö°í Àß È¥ÇÕÇØ ¸á·Ð ¿ÀÇ»÷µåÀ§Ä¡ ½ÄÀç·á¸¦ ¸¸µé¾î ÁغñÇØµÐ´Ù. 6. ¡®¨ê¡¯ÀÇ ÇÁ·»Ä¡ »§¿¡ ¡®¨ë¡¯ÀÇ ¿ÀÇ»÷µåÀ§Ä¡ ½ÄÀç·á¸¦ º¸±â ÁÁ°Ô ´ã¾Æ¼ Á¢½Ã¿¡ ¿Ã·Á ¿Ï¼ºÇÑ´Ù. <¹Ú°è¿µ¡¤±æ½Ä¹®È¿¬±¸¿ø ´ëÇ¥>
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