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세종시 하면 떠오르는 대표적인 과일 중 하나가 복숭아다. 무려 116년여의 역사를 자랑한다.
세종에서 생산되는 복숭아는 탁월한 맛과 품질로 소비자들에게 큰 인기를 끌며 전국적으로 이름을 알리고 있다. 복숭아 재배에 유리한 천혜의 환경과 오랜 기간 축적된 재배 기술이 어우러지면서 재배지로 빠르게 정착했다는 평이다.
△1908년 시작된 복숭아 재배
조치원 지역의 복숭아 재배 역사는 1908년으로 거슬러 올라간다.
세종시와 세종조치원복숭아연합회에 따르면, 당시 농촌진흥청의 전신인 권업모범장이 조치원읍신천지
봉산리에 과수시험포를 설치하면서 복숭아 재배가 시작됐다고 한다. 이후 일제 시기를 거치면서 일본에서 도입된 신품종 과일들이 시험 재배되던 중 복숭아도 들어와 재배되기 시작했다.
이후 조치원 지역은 배수 조건이 좋은 구릉지, 풍부한 일조량, 적절한 일교차 등 복숭아 재배에 적합한 환경 속에 재배 면적이 증가하기 시작했다.
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이후 1960-70년대에는 전국적으로 '조치원복숭아'라는 이름이 알려지면서 하나의 지역 브랜드로 자리잡게 된다. 조치원읍지에 따르면 광복 직후에는 연기원예협동조합의 복숭아가 서울시장의 가격을 좌우할 정도로 그 명성이 대단했다고 한다.
1980년대에는 지역 농협 등을 중심으로 공동출하 체계가 형성됐다. 1990년대 들어선 복숭아 품종 개량바다이야기시즌7
과 기술 보급이 활발해졌고 백도, 황도, 천종도 등 품종도 다양해지게 됐다.
2000년대 들어선 수도권 등지에서 큰 인기를 끌며 전국적으로 인지도가 높아졌고, 덕분에 조치원읍 일대에선 복숭아 재배 농가도 크게 늘었다.
세종시는 매년 복숭아 축제를 열고 세종조치원복숭아의 우수성을 널리 알리고 있다.
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지난해 열린 세종조치원복숭아 축제에서 최민호 세종시장(오른쪽에서 두번째)이 어린이에게 시식용 한우를 건네주고 있다. 세종시 제공
△식감 아삭하고 부드러워, 적당히 단단한 과육
조치원복숭아는 적당히 단단한 과육을 갖고 있어바다이야기 온라인
보관과 유통에도 유리하다. 식감도 아삭하고 부드럽다.
이 덕분에 시장뿐 아니라 택배 직거래에서도 만족도가 높고, 과일 선물용으로도 인기가 많다는 게 연합회 측 설명이다.
백도, 황도, 천중도, 수미 등 다양한 품종이 조치원 지역에서 재배되고 있어, 초여름부터 늦여름까지 다양한 맛을 즐길 수 있다는 점도 소비자 입장에선 큰 매력이다.
조치원복숭아의 최대 매력은 무엇보다도 당도와 풍미에서 타 지역 복숭아와 차별화된다고 한다.
낮과 밤의 기온 차가 크고 일조량이 풍부한 조치원의 기후는 과육 속 당분 축적을 도와 씹을수록 달고 진한 향이 나는 복숭아를 만들어낸다.
세종조치원복숭아 모습. 세종조치원복숭아연합회 제공
"한 입 베어 물었을 때 입안 가득 퍼지는 단맛과 복숭아 특유의 향긋함, 이것이 바로 조치원복숭아만의 최대 매력이죠."
양문교 세종조치원복숭아연합회장은 "'조치원산이면 믿고 먹는다'는 말이 있을 정도로 브랜드 인지도와 신뢰도가 높다"며 "특히 대전·세종·충청권에선 매년 조치원복숭아를 기다리는 단골 소비자층도 있다"고 전했다.
조치원 지역 복숭아 농가들은 수확 전부터 착색, 크기, 당도 관리에 철저히 신경 쓴다. 또 직접 수확하고 바로 선별·출하하는 시스템이 잘 갖춰져 있어 신선도와 품질의 일관성을 유지한다.
이러한 철저한 관리가 소비자에게 '고급 과일'로 인식되게 했고, 직거래와 프리미엄 과일 시장에서도 경쟁력을 갖추게 됐다.
또 조치원복숭아축제, 농장 체험 프로그램, 직거래장터 등을 통해 소비자가 직접 눈으로 보고, 맛보고, 구매할 수 있도록 한다는 점도 장점이다. 그 결과 신뢰도와 만족도가 높아지고, 재구매로 이어지는 선순환 구조를 만들어 냈다고 연합회 측은 전했다.
양문교 세종조치원연합회장이 복숭아를 재배하고 있는 모습. 세종조치원연합회 제공
△복숭아 재배 631농가 2426톤 생산
세종은 국토의 중앙부에 위치해 대전, 천안, 청주, 공주와 접해 있다. 조치원의 조천은 충청북도와 도계를 이뤄 미호천과 합해지고 다시 금강에 이른다. 산이 있으나 높지 않아 과수원으로서 농산물의 재배에 적당한 것으로 알려지고 있다.
세종지역에선 지난해 기준 631농가가 338.8ha에서 복숭아를 재배, 총 2426.6톤을 생산했다.
세종에선 총 101종류의 복숭아 품종이 재배되고 있다. 품종별로 천중도가 가장 많고, 이어 마도까, 홍백, 대월, 장택, 월미, 창방, 대옥계 등을 많이 재배한다. 작목반은 모두 29개다.
지난해 세종조치원복숭아 축제에 전시된 복숭아 모습. 세종시 제공
△배수 잘 되는 천혜의 조건
과일중 저장성이 가장 낮은 것이 바로 복숭아다. 수확해서 하루만 둬도 금방 물러지고 날파리가 생긴다. 1904년 개통된 경부선 철로가 복숭아 유통에 큰 역할을 했다고 한다. 금방 딴 복숭아를 서울이나 전국으로 운송하는데 용이한 조건을 갖고 있다는 것이다.
기상여건은 타지역에 비해 재해가 적은 안전지대에 속한다. 연간 강수량 1254mm, 10년 평균기온이 12.2℃(극최고 38℃, 극최저 -20.5℃)로 비교적 온난하다.
늦은 봄의 마지막 서리가 내린 날부터 초가을 첫서리가 내린 날까지를 말하는 '무상기간(無霜期間)'이 165일 정도로 농작물재배에 유리한 편이라고 한다. 무상기간의 길이는 농업에 큰 영향을 미치며 농작물의 종류나 수확량 따위를 제약하는 요소다.
세종 지역은 배수가 잘 되고 지하수위가 높지 않은 사양토 또는 사토가 많이 분포하고 있다. 복숭아 집단재배지로 발달한 조치원, 연서면 지역은 황토질의 토양을 이루고 있어 복숭아 생산에 적합한 토질로 꼽힌다.
근대 조선의 개항과 더불어 일본, 유럽, 미국 등 해외로부토 새로운 문물이 물밀듯 들어왔고, 과수 품종도 잇따라 도입됐다. 1960년대까지 지역에선 상해수밀도, 대구보, 백도 등의 복숭아 품종이 재배됐다고 한다. 이후로는 원예시험장에서 품종도입 및 선발시험이 체계화되어 많은 품종이 보급됐다. 이 시기에는 창방조생, 백봉, 백도, 대구보와 국내육성 품종인 유명 등의 생식용 복숭아와 관도5호, 황도 등의 가공용 복숭아가 재배됐다.
최민호 세종시장(왼쪽에서 두번째)이 지난해 열린 세종조치원복숭아 축제에서 복숭아화채나눔 행사에 참여하고 있다. 세종시 제공
△복숭아 효능 및 보관방법
연합회에 따르면 복숭아는 숙취해소와 니코틴 제거에 효과가 있다고 한다.
과육에는 아스파라긴산이 많아 숙취해소는 물론 가래를 삭이고 기침을 진정시킨다. 주석산, 구연산 등 각종 유기산이 함유돼 흡연 욕구를 감소시키고 니코틴 제거에 탁월한 효능이 있다.
또 복숭아의 비타민C와 베타카로틴, 펙틴질은 피부 미백에 도움을 준다고 알려져 있다. 타닌과 마그네슘 성분도 함유돼 피부에 탄력을 주고 모공을 축소시키는 역할을 한다.
최민호 세종시장(왼쪽에서 세번째)이 지난해 세종조치원복숭아축제에서 '116m복숭아 가래떡뽑기' 행사에 참여하고 있다. 세종시 제공
다이어트 효과도 있다고 한다. 단맛이 강한 과일임에도 불구하고 100g당 34kcal 정도로 열량이 매우 낮다. 수분함유량이 높아 쉽게 포만감을 느끼게 한다.
복숭아의 주성분은 수분과 당분이다. 유기산, 비타민A, 비타민C, 팩틴 등도 풍부하다. 특히 펙틴 성분은 장을 부드럽게 해 배변을 원활히 하는데 효과적이다.
노화방지 효과도 있다. 칼륨, 나이아신 등 혈압을 안정시키는데 도움을 주는 성분이 함유돼 있으며, 껍질에 들어 있는 카테킨은 노화방지 효과가 있는 폴리페놀 성분이다.
이와 함께 불면증 감소 효과도 있다고 한다. 비타민과 유기산 성분은 혈액순환을 돕고 피로해소에 좋다. 알칼리성 식품이라 현대인의 산성화된 체질을 개선시켜 초조감이나 불면증을 감소시키는데 도움이 된다.
복숭아는 열대작물의 특성을 가지고 있어 너무 차게 먹을 경우 특유의 달달함이 사라진다. 베란다나 출입문 쪽 같은 통풍이 잘 되는 곳에 신문지나 종이로 감싸 실온 보관하다가 먹기 1시간 전쯤 냉장고에 넣어 적당히 차게 해서 먹는 것이 가장 좋다.
"복숭아는 삶의 뿌리…사람-자연 잇는다""복숭아는 삶 그 자체" "조치원복숭아 명품화 최선"
양문교 세종조치원복숭아연합회장
양문교 세종조치원복숭아연합회장. 세종조치원복숭아연합회 제공
"나에게 복숭아란 삶의 뿌리이자, 사람과 자연을 잇는 다리입니다."
양문교 세종조치원복숭아연합회장은 "복숭아는 단순히 재배하는 작물이 아닌, 제 삶 그 자체"라며 이같이 말했다.
양 회장은 "복숭아 나무와 함께 호흡하고, 계절의 변화를 몸으로 느끼며 키워낸 복숭아는 자연이 주는 선물이자, 제 손으로 완성해가는 예술작품"이라며 "복숭아 한 알 한 알에는 땀과 시간, 정성이 깃들어 있다"고 강조했다.
그는 복숭아를 통해 사람들과 '연결'된다는 점에 주목하고 있다. 소비자가 한 입 베어 물었을 때 퍼지는 향긋함과 달콤함 속에 생산자의 마음이 함께 전해지길 바라는 '따뜻한' 마음이다.
그래서 복숭아는 그에게 '자연'과 '사람', 그리고 '자신'을 잇는 매개체가 되고 있다. 단순한 과일이 아닌 '함께 사는 삶'의 상징이란 의미다.
양문교 세종조치원복숭아연합회장이 복숭아 농장을 관리하고 있는 모습. 세종조치원복숭아연합회 제공
양 회장은 2023년 말 연합회장 취임 이후 세종조치원복숭아의 '브랜드 가치'를 높이는 데 주력하고 있다.
그는 "품질을 높이기 위해 농민들에게 교육·기술 지원을 제공하는 등 명품화 전략을 추진하고 있다"며 "아울러 판매 중심의 복숭아축제를 통해 농가의 경제적 회복을 돕는 데도 적극 나서고 있다"고 말했다.
특히 "지속 가능한 농업 발전을 위해 친환경 재배 방법을 도입하고, 지역 농산물의 경쟁력을 높이는 데 중점을 두고 있다"며 "이는 조치원복숭아의 발전과 지역 농업의 지속 가능한 성장을 위해 중요한 일"이라고 했다.
양문교 세종조치원복숭아연합회장과 배우자가 농사 도중 기념촬영을 하고 있다. 세종조치원복숭아연합회 제공
조치원복숭아 명품화를 위해선 지리적 표시제(GI), 공동 브랜드, 프리미엄 라벨링 등 통일된 이미지 구축을 강조했다.
양 회장은 "현재 조치원복숭아는 개별 농가 브랜드, 품종별 판매 등으로 나뉘어 있어 브랜드 정체성이 분산돼 있는 경우가 많다"며 "명품 포장 디자인, 고급화된 홍보 콘텐츠 개발을 병행해야 소비자에게 고급 과일로 인식될 수 있다"고 지적했다.
그러면서 "농가별 품질 편차를 막기 위해 당도, 크기, 색, 선별 기준을 통일하고, 등급별 가격 체계를 명확히 해야 한다"며 "공동 선별장 확대와 자동화 설비 도입을 통해 소비자가 믿고 구매할 수 있도록 해야 한다"고 전했다.
그는 "명품화는 단기적 성과가 아닌, 지속 가능성이 핵심"이라며 "환경과 조화를 이루는 재배 시스템을 구축해 세종조치원복숭아가 장기적인 경쟁력을 가질 수 있도록 최선을 다하겠다"고 덧붙였다.
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