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매년 4-7월, 충북 청주시 옥산면에 위치한 하우스농가에 가면 호박꽃이 활짝 피어나고 예쁘게 뻗어가는 인큐(베이터)청원생명애호박을 만날 수 있다. 비닐봉지를 씌운 것을 인큐라 하는데 인큐 애호박은 곱게 자라고 안 씌운 애호박은 제멋대로 자라는 특성이 있다. 물만 주면 잘 자라는 애호박은 다량의 비타민 A 등을 품고 있는 웰빙 농산물로 소비자에게 인기를 얻고 있다. 여기에 서울 등 수도권 대형유통업체에서도 잘 팔리고 있는 청원생명애호박은 충북지역의 대표 농산물로 자리매김하고 있다.
◇청주시·청원군 통합브랜드 '청원생명'
청원생명브랜드는 청주시와 국민행복기금 바꿔드림론 지역 농민이 함께 키워온 로컬 브랜드다. 청원생명은 청주시에서 생산되는 우수한 농특산물에 부여되는 공동브랜드를 일컫는다. 청원생명브랜드는 청주시 통합전 청원군에서 청원생명이라는 상표명을 2003년도에 상표등록 출원했다.
이어 지난 2004년 9월에 특허청에 상표등록해 현재 23개 품목에 35개 단체가 청원생명이라는 브랜드를 사용하고 있다 동양 산업은행 .
청원생명쌀을 비롯해 고구마, 사과, 딸기 등 다양한 농특산물이 청원생명 브랜드라는 이름으로 출하되고 있는 셈이다.
청원생명애호박은 청주시 원예농산물 생산량 중 규모가 제일 큰 농산물이다.
이와함께 청원생명은 시의 국내외 판촉 행사와 공동브랜드 마케팅을 통해 청주 농업을 대표하는 이름으로 꾸준히 성장하 무직자신용대출 고 있다.
충북 청주시 옥산면에 위치한 하우스 농가에서 인큐베이터(비닐봉지) 애호박을 만날 수 있다. 청주시 제공
◇칼륨·식이섬유 등 풍부한 애호박
애호박의 효능에 대해 중국 명나라때 이서진이 펴낸 개인신용등급 본초강목에 '보중익기(補中益氣)'라 기록하고 있다. 이는 위장 기능을 복돋우고 기운을 회복시키는 작용이 탁월한 것으로 풀이된다. 이창호 국제중의사의 저서 백세보감에서도 "호박은 비위를 보하고 피로를 풀며 몸의 염증을 줄이고 독소를 배출하는 데 효과적인 식물"이라고 평가하기도 했다.
이런 청원생명애호박은 속이 단단하고 저장성이 길며 칼륨과 이거 식이섬유 등 다양한 영양성분이 풍부하다.
열을 가하면 특유의 단맛이 돌아 다른 식재료와 잘 어우러지며 다양한 요리로 활용이 무궁무진하다.
애호박은 비타민 A, C가 풍부해 소화흡수가 돕고 아이들 영양식이나 이유식에도 좋고 레시틴 성분이 있는 애호박씨에는 치매 예방과 두뇌개발에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 더욱이 애호박은 나물, 된장찌개 등에 이용하고 늙은 호박은 부기 제거에 탁월한 효과가 있어 출산 후 애용하는 음식에 활용되는 버릴게 하나도 없는 음식으로 유명하다.
특히 열량이 낮고 섬유질이 풍부한 탓에 다이어트 음식으로도 제격인 호박은 가격도 저렴하고 맛도 좋은 서민 밥상위의 단골 메뉴로 자주 등장한다.
청주시 관계자는 "향후 지자체와 연계해 청원생명애호박 관련 애호박 파스타, 애호박 칼국수 등 다양한 요리를 선보여 소비확대에 힘 쓰겠다"고 말했다.
출하 직전 박스에 담긴 청원생명애호박 모습. 청주시 제공
◇애호박의 재배와 출하과정
청원생명애호박은 청주시 옥산면, 오송읍 일원에서 재배되고 있다. 청주시 애호박 전체 생산량은 1만6000t에 490억원 정도다. 육질이 단단하고 선명한 색과 영양이 풍부한 애호박을 생산하기 위해 2006년부터 인큐(베이터)생육봉지를 씌어 청원생명애호박을 생산하기 시작했다. 현재 재배면적은 85만7503㎡이다. 청주시 옥산면과 오송읍 일원에 재배된 애호박은 3개 공동선별장에서 공동 선별해 출하하고 있다. 선별과정은 농가별로 선별하기도 하고 공동선별하는 과정을 거치기도 한다. 청원생명애호박의 공동선별 과정을 살펴보면 농가별로 아침에 다 자란 애호박을 수확해 콘티상장에 60개씩 담아 오전 9시부터 11시까지 선별장에 입고를 한다. 입고된 애호박을 특1호(애호박 길이 17.5-23㎝), 특2호(15-17.5㎝), 상(15㎝이하)으로 3개 등급으로 나눈다. 이렇게 선별 분류된 애호박은 1박스에 20개씩 담아 상품화하게 된다. 이 상품은 대형유통업체나 법정 도매시장 등으로 출하를 하게 된다.
청주 옥산면의 공동선별작업장에서 농가별 입고한 애호박을 공동선별하고 있다. 청주시 제공
◇올해 작황 양호…7월까지 전국 유통량의 30% 공급
청원생명애호박은 1년에 봄작기(4월-7월), 가을작기(9월말-12월)에 생산되고 있다. 1일 공동선별 물량이 최대 1만2000-1만3000박스 선별해 전국에 유통 출하되고 소비자의 밥상에 오르게 된다. 청원생명애호박 생산농가는 80여 농가이며, 올해 판매금액은 260억원 정도의 매출이 예상된다.
서울 등 수도권에서 브랜드 인지도가 높은 청원생명애호박은 농협유통, 이마트, 홈플러스, CJ프레쉬, 이랜드 등 대형유통업체로 50% 이상이 출하되고, 도매시장에서도 높은 가격을 형성하고 있다.
청주시는 "청원생명애호박의 올해 봄 작기 작황은 전반적으로 양호하며 지난해보다 생산량은 늘었다"며 "오는 7월까지 전국 유통량의 30%를 공급할 것"이라고 말했다.
청원생명애호박은 서울 한 유통업체에서 판매를 하고 있다. 청주시 제공
◇유통과정 어려움…안정 공급 마케팅 강화
하지만 애호박은 과일 농산물처럼 소비 판매촉진 행사라든지 판매가격 할인 등 판매 확대를 위해 다양한 방법을 도입하는 데는 제한적인 농산물이다.
그러다보니까 온라인 등에서 판매를 다각화 하는데 어려운 점이 있다. 저장기간이 1주일에서 최대 15일로 길지 않다는 단점이 그 이유다.
또 기후변화에 따라 가격 변동이 심한 농산물이기도 한 애호박은 농산물 공급량은 늘어나고 소비부진 등으로 정성들여 생산한 농산물 가격이 하락될 때 유통 판매에 많은 고민을 하게 만든다.
이에 지난해 출범한 청주시농협원예조합공동법인에서는 "공동선별된 물량을 유통업체에 공급할 때 대형유통업체와 도매시장 출하비율을 포트폴리오로 구성해 안정적으로 공급하는 것이 역할이라 생각하고 마케팅을 강화하고 있다"고 말했다.
이범석 청주시장이 지난달 7일 촉산 공동선별장을 방문해 청원생명애호박을 살피고 있다. 청주시 제공
◇청주시 청원생명애호박 전방위 지원
청주시는 청원생명애호박 품질 향상과 명품화를 위해 애호박 생육 봉지와 포장재 제작 지원, 고품질 생산을 위한 자재 지원, 소비 판로 확대를 위한 홍보와 판촉 행사 등 다양한 노력을 할 계획이다.
지난달 7일 이범석 시장은 흥덕구 옥산면 청원생명애호박 공동선별장을 방문해 올해 예상 작황, 매출액 등을 살피고 지원이 더 필요한 부분은 없는지 현장 애로사항을 경청했다.
이 자리에서 이 시장은 "청주시는 농가 소득증대를 위해 생산부터 유통까지 맞춤형 지원과 체계적인 관리 등 전방위적으로 행정적·재정적 지원을 하겠다"고 말했다.
"저탄소인증 획득에 힘 쏟아부을 것"
남기영 청주시농협원예조합공동사업법인 대표
남기영 청주시농협원예조합공동사업법인 대표
"소비자들에게 큰 인기를 끌고 있는 청원생명애호박 농산물에도 저탄소인증을 획득할 수 있도록 힘쓸 것입니다"
남기영 청주시농협원예조합공동사업법인(이하 조공법인) 대표는 "청원생명애호박의 경쟁력 제고를 위해 전사적인 마케팅 강화로 농업인 소득향상에 노력하겠다"며 이같이 말했다.
조공법인은 2023년 11월 20일에 농림축산식품부에서 설립인가를 했고 2024년 1월에 업무개시를 시작해 전략품목인 애호박, 수박, 딸기, 대파 등 청주시 원예농산물 판매 확대에 주력하고 있다.
이런 덕분에 2024년도에는 324억원의 판매실적을 기록했는데 법인설립전 청주시연합사업단 취급 실적의 68.7% 성장한 것이란게 조공법인의 설명이다.
조공법인은 남기영 대표이사를 포함해 4명이 근무하고 있고 주요 업무는 품질을 향상시키고 물량을 규모화해 농업인소득 향상에 목표를 두고 생산, 유통, 판매에 전력을 다하고 있다.
특히 청원생명농산물을 명품화하기 위해 판매촉진 행사와 홍보 마케팅을 강화해 시장개척의 다변화에도 중점을 두고 있다.
지난해에 신설된 법인이지만 전직원이 똘똘 뭉쳐 조직 안정화를 실천한 결과 농협경제지주에서 평가하는 연합마케팅 대상을 수상했다.
또 농식품부가 평가하는 생산유통통합조직 승인형으로 선정돼 공동선별비가 확대 되는 등 많은 성과을 내기도 했다.
끝으로 남 대표는 "앞으로 선별시설 부족으로 공동선별물량 확대에 어려움이 있는 만큼 지자체, 출자농협, 공선조직 등 공감대 형성과 의견수렴을 거쳐 스마트 종합산지유통센터(APC) 신축에 중장기 계획을 세우겠다"고 말했다.
